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玉米浆粉的主要成分是氨基酸和多肽类,还有丰富的维生素和生长因子,蛋白含量高达42%以上,氨基酸总量35%以上,灰分低于20%,水分低于10%,玉米浆干粉相对于玉米浆更加易保存、易储运,大大降低了生产使用成本。 玉米浆干粉是微生物生长很普遍应用的有机氮源,它还能促进青霉素等抗生素的生物合成。其水溶性蛋白质保存完好,保持了玉米浆的所有特性,加热方式为蒸汽加热,产品无杂质、无焦化现象。
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